|
לימודי בישול באיטליה הם הבחירה של שפים וחובבי בישול רבים שמעוניינים לשדרג את המיומנויות הקולינאריות שלהם ולשלב לימודים איכותיים. במהלך לימודי בישול באיטליה מלמדים אתכם כיצד להכין את אותם המאכלים האיטלקים בצורה מדוייקת, לקבל טיפים מעולים לבישול ואפייה ולהכיר טכניקות בישול מיוחדות. לימודי בישול באיטליה זו חוויה תרבותית.
לימודי בישול באיטליה מתקיימים בבית הספר "אפיצ'יוס" בפירנצה, בית הספר הראשון באיטליה שמיועד לבשלנים מקצועיים יותר וגם לחובבי בישול המקצועיים פחות.
מסלול לימודי בישול באיטליה הוא שנתיים והם מתחילים בחודש אוקטובר. הקורסים מתקיימים בשפות איטלקית, אנגלית וצרפתית והקורסים מועברים על ידי טובי השפים. חלק מהקורסים הם ארוכים וחלקם קצרים, כאשר גם חובבי בישול שרק רוצה לטעום, מוזמנים להצטרף לקורסים הקצרים או לסדנאות חד פעמיות. ישנו גם מסלול של שנה לבעלי ניסיון וידע בתחום הבישול. ישנם לימודי בישול בקורדון בלו באיטליה, שם הקורסים אורכים בין שבוע לשלושה חודשים, כאשר לקורסים הארוכים יותר יש שלושה מועדים לפתיחת הקורסים – ינואר, אפריל וספטמבר, והקורסים הקצרים יותר נפתחים מחדש כמעט כל חודש.
כשמדברים על לימודי בישול באיטליה, בבי"ס אפיצ'יוס שנמצא בפרנצה, שכר הלימוד הוא 11,000 יורו לשנה. במסלול המקוצר לבעלי ניסיון בתחום הבישול, שכר הלימוד הוא כ-13,000 יורו. ללימודי בישול בקורדון בלו באיטליה, שכר הלימוד נע בין 90 יורו ל-5500 יורו.
כיצד מתקבלים ללימודי בישול באיטליה?
תנאי הקבלה בלימודי בישול באיטליה בבית הספר ללימודי בישול אפיצ'יוס באיטליה הם גיל 18 ומעלה. ללימודי בישול באיטליה במסלול המקוצר לבעלי ניסיון וידע בתחום הבישול, יש צורך להוכיח ניסיון בתחום הבישול.
בלימודי בישול באיטליה, נלמדים קורסים מגוונים ורבים: קינוחים קיציים, טכניקות בבישול האיטלקי, בישול בסיסי, ירקות סתוויים, סמינר מעשי, אפייה, בישול בינלאומי למתקדמים, ירקות חורפיים, הלחם האיטלקי והפוקצ'ות, בישול ללא גלוטן, מנות ראשונות מקומיות, בריוש וקרואסונים, בישול מזרח תיכוני, דגים ופירות ים ועוד. חוויה מיוחדת שניתן להפוך למקצוע מבוקש. |