|
|
|
|
בחירת מנות קייטרינג לאירוע
|
| מאת: |
דניאל זוהר |
| פורסם ב: |
03/10/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
53 |
|
|
|
|
|
|
|
|
בחירת חברת קייטרינג לאירועים, חיפוש שירותי השכרת ציוד לאירועים, מציאת אולם – אלו משימות לא פשוטות. עם זאת, המשימה שהופכת לעיתים לקשה ביותר בזמן ההכנות היא בחירת המנות. אז איך תדע איזה קייטרינג להציע לאורחים שלך? תלוי מה אתה מתכנן.
מנות פתיחה הן הפנים של האירוע
הפקת אירוע היא עניין מורכב הדורש חשיבה על כל השלבים מתחילתו ועד סופו. מבין כל המנות שמוגשות באירוע, מנות הפתיחה הן החשובות ביותר. מדוע? כי הן מקבלות את פני האורחים, קובעות את מצב הרוח הקולינרי בפתיחת האירוע ומשפיעות יותר מכל על תחושת האורחים לאורך כל הערב.
-
מסקנה ראשונה: מנות פתיחה מושקעות הן המפתח לאירוע מושקע
האם כדאי להזמין קייטרינג כשר?
זו דילמה לא פשוטה, איתה מתמודדים בכל אירוע. הרי כאשר אתה מזמין מאות אורחים, אחוז מסוים יהיה ככל הנראה שומר כשרות. האם כדאי בשבילם להפוך את כל התפריט באירוע לכשר? ברוב המקרים התשובה תהיה כן.
שמרי כשרות לא יאכלו אוכל שאינו כשר, בעוד אנשים שאינם שומרים כשרות לא יימנעו מאוכל כשר. כך מובטח לך שכל האורחים יאכלו וייהנו, במיוחד אם תזמין את שירותיה של חברה מקצועית, שיודעת להתגבר על מגבלות הכשרות וליצור מנות מושקעות גם כך.
-
מסקנה שנייה: הזמן אוכל כשר – וכולם ייהנו ממנו
מהו סוג האירוע?
לסוג וסגנון האירוע יש כמובן השפעה של ממש על אופי המנות והתפריט. קייטרינג לחתונה יהיה עשיר ומושקע יותר מקייטרינג לבר מצווה או יום הולדת. התאם את המנות לאופי האורחים והשתדל לכלול בהן מאכלים 'אוניברסליים', שאהובים על כולם: חומוס, פרגיות, קבבים, סלטים סטנדרטיים וכדומה.
-
מסקנה שלישית: זהות המנות תותאם לסגנון האירוע
קייטרינג חלבי או בשרי?
התלבטות לא פשוטה נוספת בענייני הקייטרינג לאירועים היא לגבי אופי הקייטרינג – האם לשים בו דגש על מנות בשריות, או שמא לבחור דווקא במנות החלביות? גם כאן התשובה טמונה בזהות האירוע.
אם מדובר בחגיגה צנועה וקטנה יחסית – ברית, בריתה או יום הולדת – קייטרינג חלבי בהחלט יוכל להתאים. לעומת זאת, חתונה או בר מצווה גדולה ידרשו לרוב קייטרינג בשרי. אגב, גם לעונות השנה יש כאן משמעות: לאירוע בצהרי יום חם יתאימו מנות חלביות וקלילות, בעוד ליל חורף מקפיא יביא עמו ביקוש למנות בשריות, כבדות ומחממות.
- מסקנה רביעית: חלבי או בשרי – הכל תלוי בנפח ובמועד
מנות בהגשה עצמית, הכנה במקום ועוד...
כאשר אתה בוחר את המנות לאירוע, חשוב שתכלול בשיקוליך גם את ה'בונוסים' המיוחדים שמציעה החברה, משום שגם הם ישפיעו על החוויה הקולינרית ועל ההרגשה של האורחים. ישנם, לדוגמא, אורחים שעבורם ההגשה העצמית היא המועדפת, לעומת כאלו שלא אוהבים לקום בשביל האוכל שלהם.
כמו כן, ישנן חברות קייטרינג לאירועים שמציעות הכנה של המנות מול עיני האורח. גם כאן, הכל תלוי בסגנון של האורחים – יש כאלו שיוקסמו מהעניין וכאלו שיחשבו שמדובר בבזבוז זמן גמור. חשוב לגשש ולהבין מה הסגנון האהוב על חלקם.
- מסקנה חמישית: דע את אורחיך ותבין מה יקסים אותם
התמחות מיוחדת יכולה לעשות טוב
חברת קייטרינג שמתמחה בסגנון אוכל מסוים יכולה למשוך אל דוכניה עוד ועוד אורחים. אם זו תהיה חברה ידועה, או אם שף הבית הוא אדם מוכר – תרוויח עוד יותר. אמנם תוספת תשלום תהיה כרוכה בכך, אבל היא תשתלם בסופו של דבר.
-
מסקנה שישית: מותגים בהחלט יכולים לעזור כאן
|
|
|
|
|
|
|
תגיות של המאמר:
|
|
רגע של נחת:
|
|
|
|
|
אודות כותב המאמר
|
|
|
|
|
דניאל זוהר, מאמרים ועוד. |
|
|
|
|
|
| מאמרים אחרונים בנושא אוכל חגיגי |
מאמרים נוספים של דניאל זוהר |
מאמרים נצפים ביותר בנושא אוכל חגיגי |
|
|
 |
תהליך הכנה של כריכים לאירועים |
|
 |
איך נמדדת מתנה ייחודית? שמא המחיר הוא מה שקובע? או בכלל המחשבה? רוב האנשים חושבים בוודאות שזה שילוב של השניים, אבל אני בטוח שמתנה איכותית מוערכת בזיכרון שהיא יוצרת אצל מקבליה. איך ניתן להעניק זיכרון מיוחד כזה מבלי להישאר בלי אגורה? פשוט מאוד - עובדים ופועלים על מספר רב של חושים! אם מצליחים להעניק מתנה שמפעילה ומגרה יותר מחוש אחד, הסבירות שהיא תיזכר לטווח ארוך גוברת משמעותית. |
| מאת: |
nati bentov |
| פורסם ב: |
21/05/2012 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
12 |
|
|
עוגות חתונה – השורה התחתונה היא השורה הראשונה |
|
 |
עוגת חתונה היא אחת מגולות הכותרת של החתונה. טוב ויפה מראה עיניים בכלל ושל עוגות מעוצבות בפרט. יש סוגים ודגמים שונים של עוגות חתונה, בגדלים, בצבעים, במרקמים ובטעמים שונים, כאשר יש רבים המעדיפים עוגות מבצק סוכר בשל הפשטות והקלות היחסיות, שבהן ניתן לעצב ממנו עוגות חתונה בצורות מגוונות. |
| מאת: |
ענת שטרן |
| פורסם ב: |
01/05/2012 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
106 |
|
|
עוגות יום הולדת – לא רק עוגות שוקולד |
|
|
עוגות יום הולדת אינן בהכרח עוגות שוקולד, עם קרם שוקולד ניגר שמלכלך את הידיים ואת הבגדים, סיטואציה שמוציאה את החשק להכין עוגת יום הולדת. התמונה המתוארת כאן לא חייבת לחזור על עצמה, אפשר היום להכין עוגות שוקולד מצוינות, ויותר מכך, עוגות יום הולדת אטרקטיביות, שאינן בהכרח עוגות שוקולד. |
| מאת: |
ענת שטרן |
| פורסם ב: |
31/03/2012 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
117 |
|
|
קישוטי בצק סוכר עושים את כל ההבדל |
|
 |
מבצק סוכר ניתן להכין קישוטים לעוגות ועוגיות, ניתן למצוא גם סוכריות העשויות מקישוטי בצק סוכר. קישוטי בצק סוכר הם תוספת מקסימה לכל מאפה. ויכולים למשדרג את מתנות הניתנות לאורחים באירוע המיוחוד שלכם. |
| מאת: |
טלי יעקב |
| פורסם ב: |
20/02/2012 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
51 |
|
|
עוגות חתונה -שימושי בצק סוכר |
|
 |
עוגות חתונה מיועדות למזל ולברכה של הזוג הצעיר, ולכן נהוג להשקיע רבות בהכנת העוגה, כך שגם הברכה שיקבלו בני הזוג בדרכם החדשה תהיה גדולה. עוגות חתונה רבות מעוצבות באמצעות בצק סוכר, בצק סוכר זהו בצק ייחודי... |
| מאת: |
שי פשיט |
| פורסם ב: |
19/07/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
123 |
|
|
קורס בישול גורמה |
|
 |
אם אתם להוטים להכין אוכל גורמה מעולה במטבח שלכם, חשוב שיהיה ברשותכם הציוד המתאים. בין אם את/ה שף מקצועי ובין אם את/ה חובבן/ית שמבשל/ת בשביל ההנאה שלך, שימוש בציוד מתאים עושה הבדל של שמים וארץ בתוצאות הבישול. כדי להכין ארוחות גורמה מושלמות, אי אפשר להסתפק רק ברכיבים משובחים אלא הכרחי להשתמש בציוד שמתאים לבישול מסוג זה. |
| מאת: |
מירי הבר |
| פורסם ב: |
02/07/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
100 |
|
|
סדנאות בישול לילדים |
|
 |
ילדים יקרים אתם עומדים לחגוג יום הולדת?
אירוע זה הוא בטח לא אירוע קטן עבורכם! ילדים הרי הכי אוהבים את יום ההולדת שלהם, יותר מכל הימים בשנה, זוכרים ילדים כיצד בשנה שעברה כולם מאוד הקפידו לא לכעוס עליכם ביום הולדת, לספק לכם כל מה שתרצו,ולעשות הכל כדי שתהיו מאושרים. |
| מאת: |
GoText |
| פורסם ב: |
24/03/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
203 |
|
|
מפל שוקולד- החוויה שתשאיר ואתכם עם טעם מתוק |
|
 |
מפלי השוקולד/ מזרקות שוקולד מהווים אטרקציה מדהימה למגוון אירועים, כגון: ימי הולדת, חתונות, בר/בת מצווה, בריתות, אירועים עסקיים,ימי נישואין, מסיבות רווקים/ות, כנסים ואירועים חברתיים,בקיצור, מפלי השוקולד מתאימים לכל אירוע ולכל גיל ומוסיפים טעם מתוק ואווירה קסומה |
| מאת: |
ענבל לוי |
| פורסם ב: |
10/02/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
181 |
|
|
מתכונים לט"ו בשבט |
|
 |
מתכונים לט"ו בשבט
ט"ו בשבט הוא לא רק חג לאילנות וחג שבו השקדיות פורחות. הוא אחד החגים הצבעוניים והססגוניים בגלל מגוון הפירות היבשים. לכן זוהי הזדמנות מצויינת לחגוג במתכונים משובחים הכוללים בתוכם פירות יבשים למיניהם, אגוזים או שקדים. |
| מאת: |
אסף ש. |
| פורסם ב: |
19/01/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
184 |
|
|
צבעי מאכל טבעיים לעוגות יום הולדת |
|
 |
תקציר
המאמר מסביר כיצד ניתן לעשות שימוש בצבעי מאכל טבעיים בעוגות יום הולדת לילדים.יש 2 אפשרויות:
1. קנייה של צבעי מאכל טבעיים.
2. הכנה עצמית של צבע המאכל מחומרי גלם טבעיים. |
| מאת: |
עוגל'ה |
| פורסם ב: |
04/01/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
390 |
|
|
|
שישה מקרים בהם אתה חייב לבצע ביקורת מבנים |
|
 |
ישנם מקרים בהם מהלך מסוים הוא בגדר חובה. כך נכון לגבי בדיקת רכב לפני קנייה, לגבי שכירת שירותי עורכי דין פלילי לפני משפט – וגם לגבי ביצוע בדק בית וביקורת מבנים. ישנם מקרים רבים בהם חובה לבצע בדיקות מסוג זה, אחרת תפסיד זמן וכסף רב. |
| מאת: |
דניאל זוהר |
| פורסם ב: |
09/11/2011 |
| קטגוריה: |
פלילי |
| צפיות: |
30 |
|
|
קריטריונים לבחירת חברה לעבודות בטון |
|
 |
תחום הבטון משופע בסוגי עבודות בטון: ניסור בטון, בטון מוחלק, יציקות בטון ועוד. אך יותר מכל, מדובר בעבודה מאסיבית ומדויקת להפליא שלא מתאימה לכל אחד. מאותה סיבה, לא כל חברה לעבודות בטון תתאים לפרויקט לו אתה זקוק ותבצע אותו כמו שצריך. אתה צריך לפקוח עיניים ולהשתמש ברשימה שלנו כשאתה בוחר אחת כזו. |
| מאת: |
דניאל זוהר |
| פורסם ב: |
06/11/2011 |
| קטגוריה: |
בנייה ושיפוץ |
| צפיות: |
35 |
|
|
|
|
עשר עצות לתחזוקת מחשבים ביתיים – ניידים ונייחים |
|
 |
חושב שהמחשב שלך יכול לעשות יותר? ברוב המוחלט של המקרים אתה צודק. האם אין לך שליטה בזה? יש בהחלט. בעזרת תחזוקה מינימלית, שלא דורשת את שירותיו של טכנאי מחשבים, תוכל לשפר משמעותית את ביצועי המחשב שלך. לעומת תיקון מכונות כביסה או תיקון מדיחי כלים, אינך צריך להבין כמעט כלום כדי להחזיר את המחשב שלך לקדמותו. |
| מאת: |
דניאל זוהר |
| פורסם ב: |
06/11/2011 |
| קטגוריה: |
מחשבים |
| צפיות: |
29 |
|
|
8 עובדות מעניינות על דוד השמש שלך |
|
 |
עובדות מעניינות ושימושיות על דודי שמש בישראל. החוק להתקנת דודי שמש בישראל, פרטים על המצאת דודי השמש בישראל, מה הקשר בין דוד השמש והבית הלבן (מלבד הצבע הלבן)? ועוד פרטים על מבנה הדוד |
| מאת: |
דניאל זוהר |
| פורסם ב: |
23/10/2011 |
| קטגוריה: |
מיזוג וחימום |
| צפיות: |
101 |
|
|
פוליש בבית חדש – צעד אחר צעד |
|
 |
נכנסת לבית חדש שבחרת כל פרט ובפרט בו, כולל המרצפות בחדרים, במטבח ובסלון. ברוב המקרים, הרצפה של הבית תיראה מיושנת, עמומה ומלוכלכת בימים הראשונים לאחר הכניסה לדירה ובדרך כלל, גם שטיפה יסודית של המרצפות לא תשפר את המצב משמעותית. במקרה כזה, צריך להזמין פוליש – ולהבין מהם שלבי העבודה. |
| מאת: |
דניאל זוהר |
| פורסם ב: |
23/10/2011 |
| קטגוריה: |
תחזוקה נכונה ושימור |
| צפיות: |
66 |
|
|
טיפים לשיפוץ הבית במחיר שפוי |
|
|
עומד בפני שיפוץ דירה? מעוניין לפתור בעיה בדירה, או אולי רק לחדש את המראה הקיים? חושש ששיפוץ דירה חייב להיות עסק יקר? לפניך טיפים לשיפוץ שיקלו עליך וגם על הכיס. |
| מאת: |
דניאל זוהר |
| פורסם ב: |
03/10/2011 |
| קטגוריה: |
בנייה ושיפוץ |
| צפיות: |
64 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
פיסול בבצק סוכר |
|
 |
אם יצא לכם לראות בעבר פיסולים מדויקים של חיות או דמויות מרהיבות על עוגות ותהיתם לכם אין זה נעשה התשובה היא בעזרת בצק סוכר. בצק סוכר הינו בצק הנועד לציפוי עוגות לראווה ורידוד עוגות הראווה. בצק סוכר בשנים האחרונות קיבל מקום של כבוד בעולם הקונדיטוריות. אין הגבלות של צבעים בעבודה עם בצק סוכר אך צבעו המקורי הוא לבן, לפני רידודו של בצק ניתן להוסיף צבעי מאכל לצורות קבלת הגוון הרצוי, יש אלו הנוהגים להוסיף לתערובת של בצק סוכר ריכוז גבוה של צבעי מאכל ג'ל. |
| מאת: |
מרטין בוקסדורף הראשון |
| פורסם ב: |
12/12/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
662 |
|
|
דף אכיל לעוגה |
|
 |
דף קרם אכיל לעוגה הוא להיט חדש לעוגות יפות מרשימות וגם זולות.
עוגה עם תמונה מודפסת אכילה שזוכה להתפעלות רבה מהאורחים.
מהם רכיביו של הדף אכיל ותוכנותיו בפניכם התשובה! |
| מאת: |
שוגילה |
| פורסם ב: |
25/09/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
619 |
|
|
בצק סוכר ופלייבק נולד |
|
|
אחד הדברים היפים ביותר שניתן לחשוב עליהם כאשר מתכננים ימי הולדת, זה בעיקר שני דברים עיקריים. הראשון מביניהם זה כנראה מתנה ליום הולדת, כאשר השני הוא ככל הנראה זה עוגה ועדיף מאוד עוגת בצק סוכר. |
| מאת: |
מרטין בוקסדורף הראשון |
| פורסם ב: |
16/12/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
594 |
|
|
קרפ צרפתי |
|
 |
קרפ צרפתי מטעים אתכם מטעמו של גן עדן. דמוי חביתייה או פנקייק, קרפ צרפתי שבמקומותינו עשוי להיחשב כקינוח יוקרתי. הקרפ הטעים ביותר בארץ הוא הקרפ הצרפתי של גלידה אלדו. |
| מאת: |
רוני חרמון |
| פורסם ב: |
24/11/2009 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
536 |
|
|
|
|
|
|
|
|
צבעי מאכל טבעיים לעוגות יום הולדת |
|
|
תקציר
המאמר מסביר כיצד ניתן לעשות שימוש בצבעי מאכל טבעיים בעוגות יום הולדת לילדים.יש 2 אפשרויות:
1. קנייה של צבעי מאכל טבעיים.
2. הכנה עצמית של צבע המאכל מחומרי גלם טבעיים. |
| מאת: |
עוגל'ה |
| פורסם ב: |
04/01/2011 |
| קטגוריה: |
אוכל חגיגי |
| צפיות: |
390 |
|
|
|
|
|
|
|