חלב שוקו ושמנת – כל מה שרציתם לדעת על מוצרי החלב האהובים

מוצרי החלב הם חלק בלתי נפרד מהתפריט התזונתי של בני האדם מזה אלפי שנים . מעבר לחלב עצמו , אשר נחשב במשך שנים למקור חיוני לסידן ומינראלים אחרים , מוצרי חלב כגון שמנת וגבינות הינם בעלי סגולות תזונתיות רבות . אפילו שוקו בהחלט יכול להיות חלק מתזונה מאוזנת ובריאה . במאמר זה נביא בפניכם כמה עובדות מעניינות על מוצרי החלב הפופולארים , שוקו ושמנת וכן על החלב עצמו .

חלב – האם זה בריא ?

בשנים האחרונות ישנה טענה מצד תזונאים אלטרנטיביים ודומיהם כי מוצרי חלב אינם בריאים לגוף האדם וכי צריכה של חלב אינה טובה לגופנו . למעשה , אין כל עדות על כך שצריכת מוצרי חלב כגון שוקו , גבינות , שמנת ואחרים מזיקה לגוף האדם . למעשה , צריכה של מוצרי חלב משפרת את המערכת החיסונית ומחזקת את הגוף כנגד זיהומים . כמו כן , צריכה יומית של מוצרי חלב מהווה מקור חשוב לויטמין B12 , ועוזרת למנוע אנמיה . חלב מכיל אחוז גבוה של חלבון , אשר משמש לבניית שרירים ואלמנטים נוספים בגוף האדם , עבור ספורטאים למשל , צריכת מוצרי חלב עוזרת לשמור על כושר גופני . תופעת לוואי מעניינת של צריכה מוגברת של חלב ומוצריו היא ירידה במשקל . ישנם מחקרים אשר מצאו כי צריכה של 4 מנות מוצרי חלב ביום מסייעת לירידה במשקל .

מה בין מוצרי חלב לבעיות בדרכי הנשימה ?

כאמור , ישנה סברה כי החלב אינו תורם לבריאות האדם , חלק מטענה זו היא כי חלב ומוצריו גורמים לייצור מוגבר של ליחה אשר מעודדת בעיות בדרכי הנשימה . למעשה , אין כל עדות מדעית או מחקרית אשר מצביעה על תופעה שכזאת . רופאים אינם ממליצים להימנע ממוצרי חלב גם במצבים של בעיות בדרכי הנשימה .

שמנת – האם כדאי ?

שמנת היא אחד ממוצרי החלב הוותיקים ביותר , שמנת מיוצרת מזה עשרות שנים ברחבי העולם . ייצורה של השמנת נעשה על ידי הפרדת שכבת שומן החלב מן החלב הנוזלי . שמנת חמוצה מיוצרת על ידי הוספת תרבית חיידקים אשר מסמיכה את התערובת ומעניקה לה את טעמה החמצמץ . כמו מוצרי חלב אחרים גם שמנת מכילה כמות נכבדה של סידן , אשלגן ומגנזיום החיוניים לתפקוד התקין של גופנו . שמנת אמנם מכילה אחוז שומן גבוה יחסית למוצרי חלב אחרים אך ניתן לרכוש גם שמנת רזה אשר מכילה כ 10% שומן בלבד . צריכה של שמנת כחלק ממנת מוצרי החלב מומלצת אחת לשבוע .

שוקו – האם זה בריא לילדים ?

כמו יתר מוצרי החלב , גם השוקו מכיל אחוז גבוה של סידן ומינראלים אחרים . צריכה של שוקו מועילה למערכת החיסונית לא פחות מצריכת מוצרי חלב אחרים . שוקו מכיל לא אחת גם תוספת של סידן בנוסף לסידן הטבעי המגיע מן החלב . כמו כן , ישנם יצרנים רבי ם המוסיפים אחוז נכבד של מינראלים חיוניים לשוקו על מנת להפוך אותו לבריא אף יותר . רוב סוגי השוקו הנמכרים היום ממותקים לכן חשוב לבחור בשוקו שאינו מכיל אחוז גבוה של סוכר . הבחירה חשובה במיוחד כשמדובר בילדים אשר צריכת סוכר גבוהה אינה מומלצת עבורם .