איך לאכול נבון ונכון במסעדה כשאני רוצה לרדת במשקל או לשמור עליו?

איך לאכול נבון ונכון במסעדה כשאני רוצה לרדת במשקל או לשמור עליו?

עמליה פישר/ מאמנת אישית לתזונה נבונה

החלטתי לשנות את דרך האכילה שלי. מה עושים כשרוצים לאכול במסעדה?

החלטנו לשנות כיוון, לאכול נבון ובריא. עלינו לזכור זהו אורח חיים.

הגוף שלנו לא אוהב שינויים קיצוניים. באם נרבה לזגזג  מטוטלת מחוג המשקל תוטה לכיוון מעלה ונשיג את ההיפך ממה שרצינו מלכתחילה.

הפיתויים במסעדה רבים. המנות בדרך-כלל גדולות ומזמינות, הרטבים עשירים והלחם מריח נהדר. וכן אסור לשכוח את הקינוח העשיר. האווירה היא של חגיגה קטנה או גדולה אז מותר.

אז זהו שלא. גם במסעדה וגם באירועים אנחנו בשינוי הרגלי אכילה ולכן הדרך צריכה להיות שיטתית ועקבית אם ברצוננו להרגיש טוב, לשמור על תהליך הירידה במשקל או לייצב את משקלנו לאחר הירידה.

בואו ונעשה סדר. נפח הקיבה שלנו בממוצע כליטר.  בשלב הראשון של הארוחה רצוי להזמין סלט גדול [הכוונה לא לדוגמית] ולבקש את הרוטב בצד, אזי נוכל אנחנו לווסת את כמות הרוטב, [אפשר גם תמיד לשאול לסוג הרוטב ולהעדיף רוטב ללא קמח על בסיס שמן זית ולימון או חומץ]. יש לבדוק בתפריט ולבקש שהסלט לא יכיל פחמימות כמו קרוטונים או פירורי לחם מטוגנים שמסתתרים להם בתוך הסלט ומעלים את *המדד הגליקמי. את הסלט אוכלים כמובן ללא לחם.

באם נבחר בסלט חי כמנה ראשונה נתמלא במזון עשיר בוויטמינים, מינרלים, סיבים תזונתיים ונוגדי חימצון, נשקיט את הרעב ואז נאכל בתבונה את המשך הארוחה. יש לזכור שמשהו כמו 20 דקות לוקח למוח לאותת לנו שאנחנו מתחילים להיות שבעים. לאחר הסלט ואין לוותר על השומן הטוב והחשוב כמו טחינה, אבוקדו או שמן זית נוכל להזמין מנה עיקרית חלבונית כמו: דג בגריל, חזה עוף ללא טיגון וללא פירורי לחם או מנה בשרית מעת לעת. כתוספת אפשר להזמין בטטה בתנור, שעועית ירוקה חלוטה או ירקות בתנור. את הארוחה יש ללוות בשתיית מים, סודה או פעם ב... כוסית יין אדום יבש. יש לשתות את היין לאחר שהקיבה מתמלאת כדי לא להעלות את המדד הגליקמי.  רבים מאיתנו אוהבים לסיים את הארוחה  עם משהו מתוק. בהחלט אפשר לשתות קפה או תה עם ממתיק ולאחר כשעה לאכול שוקולד מריר 70% מוצקי קקאו או יותר. במסעדות אפשר לקנח מדי פעם בקציפת שוקולד ולאכול שתי כפיות. [אני אישית דואגת שיהיה לי שוקולד מריר בהישג יד לאחר הארוחה].

כשקמים מארוחה שכזו מרגישים שבעים, מרוצים ועם אנרגיה טובה. בתאבון!!!

*מדד גליקמי הוא מדד הקצב והמידה שבהם מזון מסויים גורם לעלייה ברמת הסוכר בדם.

עוד על השיטה  - עמליה פישר מאמנת אישית לתזונה נבונה

חברת "Site4Site - סייט4סייט" עוסקת בתחום בניית אתר אינטרנט, הקמת אתר אינטרנט, חנויות וירוטאליות וקידום אתרים, טל' 054-2251188 | 050-3251188, info@site4site.co.il