שוקולד - איך מכינים טרפלס מדהימים בקלות מדהימה

נפלו עליכם אורחים בהפתעה? אין לכם זמן להכין קינוח מסובך?

זה הזמן להכין טרפלס מדהימים - כמעט ללא השקעה. כן, כן, הכנת טרפלס יכולה להתגלות כעיניין מסובך, אך יש טריק קטן - אם כי יעיל שיכול לפשט את העיניינים. מדובר על תבנית סיליקון עם שקעים קטנים, המיועדת להכנת טרפלס/ פרלינים ממולאים. עלות התבנית היא כמה עשרות שקלים בודדים (בסביבות 40 ש"ח) והיא תסב לכם עוד שעות רבות של הנאה - כך שבהחלט מומלץ להשקיע.

ועכשיו להכנה של הטרפלס עצמם:

קחו 150 גרם שוקולד מריר משובח (אני משתמשת ב - 60% לפחות)

100 מ"ל שמנת מתוקה (חצי כוס, פחות או יותר, אבל מומלץ מאוד למדוד בכלי מדידה, אם יש לכם כזה).

וכף - שתיים של ליקר אמרטו/שוקולד/קפה/אייריש קרים.

עכשיו עליכם לקצוץ את השוקולד במעבד מזון ולהעביר אותו לקערה. במקביל הרתיחו את השמנת בסיר קטן, וכשהיא מגיעה למצב של רתיחה מזגו אותה על השוקולד. חכו דקה - שתיים - ורק אז התחילו לערבב עד לקבלת תערובת הומוגנית. ערבבו פנימה את הליקר.

לסיום, כל שעליכם לעשות הוא ליצוק את הבלילה לתוך תבנית השקעים (השתמשו בכפית קטנה, התהליך לוקח יותר זמן אך השוקולד לא מתבזבז) ולהכניס למקרר עד שהטרפלס מתמצקים וניתן ללחוץ על השקעים הקטנים ולהוציא אותם. ניתן לצפות את הטרפלס המוכנים באבקת קקאו/סוכר.

בהצלחה!