סלט תאנים גבינה ואגוזים | עידו זרמי

היכנסו לאתר CookEat וצפו בעידוזרמי מכין את המתכון עבורכם עם הסברים והדגמה שתסייע לכם להכין את המתכון בקלות בבית.

באתר ממתינים לכם מתכונים נוספים לשבועות, כולם מצולמים בוידאו ומוגשים באהבה על ידי מיטב השפים. את המתכונים ניתן להדפיס וגם ניתן להגיב לנו ולספר איך יצא לכם. בתאבון!

לסלט: עלי חסות ועלי בייבי מסוגים שונים, שטופים ומיובשים

 1/2 כוס תאנים מיובשות, חתוכות לקוביות קטנות

 1/2 כוס תפוחים מיובשים, קצוצים גס

 1 כוס גבינה כחולה מפוררת גס

 1/4 כוס אגוזי מלך קלויים, קצוצים גס

 1/4 כוס שקדים קלויים, קצוצים גס

 1/2 כפית מלח או לפי הטעם

 1/4 כפית פלפל שחור טחון או לפי הטעם

 לוויניגרט:

 1/4 כוס חומץ בלסמי

 1/4 כוס רכז רימונים

 1 כפית חרדל גרגרים

 1 כפית דבש

 1 שן שום כתושה

 1/2 כפית מלח או לפי הטעם

 1/4 כפית פלפל שחור טחון או לפי הטעם

 1/2 כוס שמן זית כתית טהור

להגשה:  אגוזים קצוצים, שקדים קלויים, גבינה כחולה נוספת לפי הטעם  

הווינגרט: יוצקים לקערה את החומץ ורכז הרימונים. מוסיפים את החרדל, הדבש, השום ומתבלים במלח ובפלפל. טורפים במטרפה ידנית, תוך שמוסיפים בהדרגה את השמן.

הסלט: שמים את העלים בקערה. מוסיפים את הפירות, האגוזים והשקדים ומתבלים במלח ובפלפל. מערבבים בעדינות ומוסיפים מהווינגרט לפי הטעם.

מעבירים לצלחת הגשה, זורים מעל את האגוזים הנוספים, השקדים והגבינה ומגישים מיד.