 |
מתכונים של שפים |
|
 |
שפים רבים ברחבי העולם כולו שומרים בחדרי חדרים על אותם מתכונים מיוחדים שהם רק שלהם, הם לא יספרו על כך לאיש באילו מרכיבים הם משתמשים להכנת אותם מתכונים טעימים ומיוחדים. זאת כדי למנוע העתקה מהם או שימוש במתכונים אלה לרעתם, כך גם הם תופסים פור על המתחרים בתחום הבישול. |
| מאת: |
מתכונים |
| פורסם ב: |
31/08/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
5 |
|
|
הקול נשאר במשפחה - ריאיון עם איריס קול |
|
 |
עד גיל 18 האוכל היחיד שפגשה היה נטול תבלינים וצבע (עיין ערך פולני), אבל המטבח הצבאי (מי היה מאמין) והחיים לצד בעל מרוקאי פתחו לה את התיאבון לטעמים חדשים. איריס קול, מהשדרניות היותר נועזות שידע הרדיו שלנו, פותחת תדר לפינה שבה היא יכולה לסגור את המיקרופון ולהירגע באמת |
| מאת: |
ifeel |
| פורסם ב: |
03/08/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
33 |
|
|
מסע עולמי סביב המתכונים |
|
 |
להיכנס לחנות ספרים בעיר בארץ שאינך מבין את שפתה, לגשת אל מדור ספרי הבישול ולחפש ספר מתכונים "מעניין" – למרות שלא תבין בו מילה. אין ספק שזו שריטה קשה, אבל אני מודה בה. |
| מאת: |
רענן רוגל |
| פורסם ב: |
26/07/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
19 |
|
|
שפים |
|
 |
מידע רלוונטי בכל הקשור למתכונים ולמקצוע השפים בישראל תחום זה הוא תחום מפותח מאוד בארץ ובעולם ורבים האנשים שמתעניינים בו. בנוסף תמיד ניתן להתרשם ממופעי שף מרהיבים |
| מאת: |
אורי פנג |
| פורסם ב: |
21/07/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
12 |
|
|
מכונת קפה |
|
 |
מכונת קפה ביתית היא המצאה טכנולוגית חדשה מעשרת השנים האחרונות. אנשים העובדים מן הבית, אלה המכורים לקפה טוב ואלה הנהנים מן השכלולים והטכנולוגיה הם אשר יארחו בביתם מכונת קפה ביתית ומחודשת לשימוש יומיומי וכן לשימוש לאורחים ומכרים אשר יתארחו בביתם |
| מאת: |
שאול רובין |
| פורסם ב: |
03/06/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
49 |
|
|
גיוון זו לא מילה גסה |
|
 |
אתם בשלנים? אניני טעם? מחפשים לגוון? תבלינים הם הפתרון בשבילכם. אבל איפה תקנו? איך תדעו מה נכון ומה מתאים? כמו שעולם הבישול, האפיה, האוכל, הוא עולם בפני עצמו כך גם התבלינים הם עולם שלם ונפרד מהכל. |
| מאת: |
עקבית מג'ר |
| פורסם ב: |
02/06/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
69 |
|
|
מזון טרי - מעדניות, איטליזים, מאפיות |
|
 |
אוכל טרי הינו תחום מאוד רחב וחשוב בתעשיית המזון. בכל פיצוציה, מיני מרקט או סופר מרקט יש חמלקות של אוכל טרי לצד אוכל קפוא, אוכל בשימורים ועוד. מזון טרי כולל את התחום של בשרים אשר נמכרים בחנויות בסופר מרקטים, מיני מרקטים וכן אצל איטליזים בתל אביב ובמקומות נוספים ברחבי הארץ. |
| מאת: |
נופר דולברג |
| פורסם ב: |
28/05/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
110 |
|
|
בישול באידוי - צורות אידוי ומספר מתכונים |
|
 |
בישול באידוי נחשב לבריא יותר מטיגון ושומר על ערכו התזונתי של המזון. תהליך האידוי הינו מהיר יחסית ואיננו מצריך מאמץ רב, צורך כמות מועטה של נוזלים, ובעיקר שומר על הערכים התזונתיים של המזון בכך שלא מאבד את הויטמינים שבמזון. מתכונים וטיפים לבישול באידוי . |
| מאת: |
תמר טובי |
| פורסם ב: |
24/05/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
36 |
|
|
מתכונים |
|
 |
איזה כיף זה להכין אוכל על בסיס מתוכנים מעולים שכתבנו או שמצאנו במקורות אחרים כמו עיתונים שמפרסמים מתכונים שונים מטבחים או שפים שונים, תוכניות בישול בטלוויזיה ששם אנחנו רואים ממש את המאכלים או באינטרנט שם יש מאגר עצום של מתכונים מצוינים. |
| מאת: |
בלונים |
| פורסם ב: |
03/05/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
42 |
|
|
|
|
|
|
|
|
תזונה בגיל השלישי – מידע, מתכונים וטיפים לתזונה נכונה |
|
|
הגיל השלישי מביא איתו נחת ושלווה, אולם איתו מגיעים גם שינויים רבים בתפקודי הגוף שמזכירים לנו את חשיבות השמירה על בריאותינו. גורם חשוב בשמירה על בריאות תקינה, מניעת מחלות וריפוין ושימור איכות החיים הוא ללא ספק תזונה נכונה המותאמת לצרכי הגוף והגיל. במאמר שלפניכם הנחיות לתזונה נכונה בגיל הזהב בשילוב מתכונים בריאים וטעימים. |
| מאת: |
תמר טובי |
| פורסם ב: |
20/03/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
168 |
|
|
בראוניס פאדג' – גן עדן של שוקולד |
|
 |
ייתכן שאתה שואל את עצמך מה ההבדל בין מתכון לעוגיות בראוניס (חומיות) רגילות לבין מתכון לעוגיות פאדג'. ובכן – יש להם מרכיבים דומים, אבל המוצר המוגמר שונה. בראוניס רגיל נוטים להיות עוגתיים וקלילים. פאדג' הן עוגיות עבות, כבדות, עשירים בצורה שמימית, מלאים טעם וקלוריות שנמסות בפה שלך. |
| מאת: |
משה וקנין |
| פורסם ב: |
04/03/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
56 |
|
|
|
|
פירות יבשים |
|
 |
פירות יבשים כבר המון שנים נמצאים על צלחת המין האנושי. באזורים קרים בעולם מצאו בייבוש הפירות דרך מצוינת לשמירה על הפרי. גם עמים נבטים,נודדים היו משתמשים בפירות בישים כדי לצלוח מסעות ארוכים. |
| מאת: |
נירית שלום |
| פורסם ב: |
31/01/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
61 |
|
|
טיהור מים ביתי |
|
 |
כימיקלים מסוכנים לבריאות. חומרים מסרטנים. טפילי מעיים. מי הברז שאנו שותים אינם חסינים לכל אלו. מידי פעם ישנן תקלות במערכת אספקת המים לבתים ואותן מילים מפחידות עושות דרכן בצינור אל הברז שלנו בבית. טיהור מים הוא פתרון מושלם לבעיה הזו. |
| מאת: |
קידום אתרים - SEO Israel |
| פורסם ב: |
05/01/2010 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
178 |
|
|
למה במטבח יש טבח |
|
 |
עוד לא יצא לי להכיר בחיי שף שלא היה טבח אך יצא לי (לא מעט) להכיר טבחים שהיו טבחים לפני. טבח היא לא רק הגדרת המקצוע אלא הגדרת ה"אני". נכון, כל בעל מקצוע יכול להגדיר את ה"אני" שלו על פי עיסוקו וסביר שאני גם אסכים איתו ובלבד שיהיו לו טיעונים משכנעים. מכוון שאני איני רופא, סנדלר או חלבן, "אני" מגדיר את עצמי. |
| מאת: |
שף שאול ברדה |
| פורסם ב: |
24/12/2009 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
115 |
|
|
אוכל סיני: גם בריא, גם טעים |
|
 |
אחד המאפיינים הבולטים ביותר באוכל הסיני הוא החתיכות הקטנות בו מוגש האוכל, דבר המקל על הכנסתו לפה. צורת הגשה זו, מלבד הנוחיות והאסטטיקה שבה, היא אף בריאה יותר מאחר וקל יותר ללעוס את המזון, וככל שהמזון מגיע בחתיכות קטנות יותר לקיבה – קל יותר לעבד ולעכל אותו, מה שתורם לבריאות ולשמירה על דיאטה מאוזנת, כך לא נשאר האוכל בקיבה זמן רב ולא מעלים במשקל. |
| מאת: |
דניאל רחמים |
| פורסם ב: |
29/10/2009 |
| קטגוריה: |
אוכל ומתכונים - אחר |
| צפיות: |
127 |
|
|
|