 |
מתכון ההמבורגר הסודי של מסעדת מו... |
|
 |
מתכון ההמבורגר הסודי של מסעדת מו...
זהו הצלחתי אני וחברי הטוב סוף סוף ללהגיע למתכון הסודי של אחת ההמבורגריות הטובות בארץ. אני נשבע לכם אם תכינו אותו כמו המתכון כאן זה יצא לכם מדהים |
| מאת: |
שף בשר |
| פורסם ב: |
17/05/2011 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
167 |
|
|
תבשיל קציצות מרוקאיות של סבתא |
|
|
שנים שאני מחכה למתכון הזה מסבתא שלי (שתחייה עד 120)
כל פעם יש לה את אותו משפט: "כפרה עלייך יא אבני איך אני אתן לך את המתכון אני אין לי כמויות".
החלטתי שזהו יום שישי אני אצלה ונעשה שלב שלב עד שנדע את כל הכמויות. |
| מאת: |
שף בשר |
| פורסם ב: |
17/05/2011 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
346 |
|
|
יוצאים לקניות ? על נקניק סלמי ועל נקניק תה , כוכבי הסופר והמטבח |
|
 |
רבים הם חובבי נקניקים ונקניקיות האוהבים במיוחד שני סוגים של נקניקים – נקניק סלמי וכן נקניק תה , נקניקים משובחים ורבי טעם האהובים מאוד על ילדים ומבוגרים, גברים ונשים בכל הגילאים. נקניק סלמי וכן נקניק תה מתאימים מאוד להכנה בכריך, לשמש כצידה לפיקניק או לטיול, ואין מי שלא יבקש לטעום מהם כאשר תשלפו אותם מהתיק. |
| מאת: |
Tal Tuval |
| פורסם ב: |
30/03/2011 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
133 |
|
|
מה מתכון? |
|
 |
האמת אני לא ממש אוהבת את האוכל של אמא שלי, יש רק כמה דברים שאותם היא מכינה מאוד טוב, היא מכינה אורז עם ירקות שאני ממש אוהבת, היא מכינה גם פלפלים ממולאים ויוצא לה לא רע, יש עוד כמה דברים שהיא מכינה ממש טוב אבל כל מה שקשור למרקים או בשר, אני לא מסוגלת לאכול את מה שהיא מכינה. מזל שאבא שלי אוהב את זה.... |
| מאת: |
ויקטוריה פרידמן |
| פורסם ב: |
05/12/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
213 |
|
|
הסודות מאחורי אסאדו |
|
 |
אסאדו, בדרך כלל בקר, נצלה על הגריל או על אש. אסאדו נפוץ באזור פמפה בדרום אמריקה והינו מאכל מסורתי של ארגנטינה, אורוגוואי, פרגוואי, צ'ילה והמדינות הדרומיות של ברזיל. אסאדו הינו מאכל נפוץ גם בפיליפינים אך שונה בכך שהוא מבושל בנזיד על בסיס עגבניות ומוגש בצירוף תפוחי אדמה, גזר וירקות אחרים. מתאים לארועים קטנים, וגם יכול להיות מסמר הערב בעריכת ארועים עסקיים... |
| מאת: |
דוקטור רן |
| פורסם ב: |
16/11/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
255 |
|
|
שמירה על בשר בקר ועוף |
|
|
מכינים קייטרינג לאירועים קטנים ורוכשים את הבשר כשבוע לפני הארוע? איך שומרים על בשר לא מבושל?
יש לאחסן את הבשר בטמפרטורה נמוכה, בכדי לשמר את איכותו ולמנוע את התפתחותה של בקטריה הגורמת למחלות. מומלץ לקרר בשר בטמפרטורה של מתחת ל 5 מעלות ?... |
| מאת: |
דוקטור רן |
| פורסם ב: |
16/11/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
250 |
|
|
גריל גז בשביל הנשמה |
|
 |
אנשים אוהבים חופש.לא משנה איפה אתה גר בעולם מה הגיל שלך מהו מצבך המשפחתי ואיך אתה נראה. כולנו אוהבים חופשות וחיים בשבילם. שורדים עוד כמה ימים בעבודה כי אוטוטו יוצאים לחופשה. זה מה שמחזיק ומעודד אותנו. ומהו חופש טוב אם לא אוכל טוב |
| מאת: |
zelda |
| פורסם ב: |
08/11/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
216 |
|
|
גריל גז - בכיף שלי |
|
 |
אברהם נפנף, כך קוראים לי כולם, והם יודעים. כשהחברה מתאספים לעשות "על האש" אני שם. ואז הסטייקים נמסים בפה, הבשר יוצא דליקטס, בקיצור, תשאלו את החברה.
הבעיה היא שתמיד כולם מבסוטים ואני עובד, כולם יושבים, מדברים, שותים בירה, צוחקים, ואני מנפנף בא לי עשן לפנים אבל אני ממשיך לנפנף עד שהאוכל מוכן,כדאי שכולם יהיו מרוצים. עד שקם הגאון שהמציא את הגריל גז. |
| מאת: |
יעלת חן |
| פורסם ב: |
27/10/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
307 |
|
|
הגריל הישראלי |
|
|
כשמשפחת ישראלי יוצאת לטיול משפחתי הם נוהגים לקחת אתם אוכל. לא חשוב מה אורך הטיול לאן, או מה המזג האוויר. תמיד הם אורזים גריל גז או מנגל פחמים ומבער, כמה חתיכות חזה וכנפיים וכשנחה הרוח גם בשר קצוץ – שיהיה. מה יש בו בגריל שהוא חביב כל כך על הקהל הישראלי המצוי? |
| מאת: |
zelda |
| פורסם ב: |
11/10/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
202 |
|
|
גרילים - הדרך למניעת כולסטרול |
|
|
גריל נשמע תמיד כמו משהו שמתאים לאירוע ומעלה אסוציאציה של חגיגה ובחגיגה הרי מרפים מהכליים הקבועים והנוקשים של החיים השוטפים ולא עושים חשבון של קלוריות ובריאות יתר על המידה כי זאת בעצם המטרה שלנו ביציאות להשתחרר ולהרגע ופשוט להנות. מה שלא בהכרח נכון כי בגרילים , ברבקיו ,ועל האש מכל סוג שהוא יש מס' יתרונות משמעותיים להנות מאוכל ברמה ,מופחת קלוריות,ועתיר בחלבונים ומופחת כולסטרול בצורה משמעותית מבישולים ביתיים אחרים.
היתרונות של הגריל |
| מאת: |
יעלת חן |
| פורסם ב: |
05/10/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
194 |
|
|
איך לבחור גריל ביתי? |
|
|
כולנו רוצים שהעל האש שלנו יגיע לטעם מצוין -ברמה גבוה אבל זה לא תמיד הולך.
יש פעמים שהבשר נשרף כי שהה זמן רב מדי על האש או שמחשש שהבשר יצלה מוציאים אותו לפני הזמן ואז הוא לא יוצא מספיק מוכן וזה ממש לא נעים.
לכן כדאי לבחור גריל לבית אשר יספק לנו תוצאות ברמה של גריל מסעדה |
| מאת: |
zelda |
| פורסם ב: |
21/09/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
343 |
|
|
קבב - לא מה שחשבתם |
|
 |
מכירים את בשר הקבב? מתברר שההיסטוריה של הקבב היא ארוכת יומין ומאמר זה נועד להציג את סוגי הקבבים השונים הנפוצים בעולם. מוזמנים לקרוא , להתרשם, להגיב ובסוף ללכת להדליק את המנגל |
| מאת: |
עדי אמיר |
| פורסם ב: |
09/08/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
310 |
|
|
|
|
מתכון פלוס |
|
 |
מתכון פלוס - מתכון עוף ורכז רימונים.
מה אתם יודעים על הרימון?
מתכון עוף וכרעיים ברכז רימונים ואורז מלא או לבן כתוספת.
מתכון מאת השף אלון בנקי. |
| מאת: |
אלון בנקי |
| פורסם ב: |
24/01/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
242 |
|
|
סיפור מתכון - פרש לE8 - מט |
|
|
סיפור מתכון -
ובו יסופר על אימפרית המונגולים, החאן המונגולי ג'ינג'ס חאן,
ואיך המונגולים קשורים להכנת סטייק טרטר ( ומי היו הטטארים ). |
| מאת: |
אלון בנקי |
| פורסם ב: |
24/01/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
222 |
|
|
|
|
יישון בשר |
|
 |
תהליך יישון הבשר הינו תהליך הכרחי לפני צלייתו או בישולו של הבשר. בתהליך היישון (Aging) מתקיים שחרור אנזימים שמפרק את קשרי החלבון ו"שובר" את הבשר. התוצאה הסופית גורמת לבשר להיות רך ובעל דומיננטיות בטעמו. במאמר תוכלו לקרוא על מספר שיטות יישון |
| מאת: |
רשת מסעדות אל גאוצ'ו |
| פורסם ב: |
18/01/2010 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
312 |
|
|
פויקה |
|
 |
מאמר זה יסביר על סיר הפויקה שהפך ללהיט ויתן עצות טובות וטיפים לשימוש בו. בנוסף מצורף מתכון יחודי לפויקה קינוחים. מאת מנהל "בטבע שלך" - הפקות תוכן בשטח |
| מאת: |
אלי לנדאו |
| פורסם ב: |
23/12/2009 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
353 |
|
|
מלון "וילה כרמל" - חיפה |
|
 |
מלון "וילה כרמל" - חיפה הפעם בחרתי לפתוח את השנה החדשה במלון "וילה כרמל" אשר מצוי בכרמל (ברח' המים)- מלון חדש.
מבנה ומיקום
•- המלון קטן וקומפקטי הבנוי משתי קומות, כאשר בקומה השלישית על הגג, ניתן להנות מ"ספא" המכיל סאונה יבשה אך לא חמה דייה כדי לגרות את בלוטת הזיעה שלי - אכזבה גדולה, לצידה ממוקמת מתחת לכיפת השמים, ג'קוזי חם ואיכותי. |
| מאת: |
ד"ר יעקב עזרא (Ph.D) |
| פורסם ב: |
19/11/2009 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
717 |
|
|
מסעדת "שגב אקספרס" |
|
|
מסעדת "שגב אקספרס" כשנכנסתי למסעדה נאמר לנו להמתין ב"שדרת" המסעדה, השדרה נראית מרהיבה
ביותר, מצויים בה ספסלים לישיבה ועצים המכוסים בעלים לבנים. בהמשך , לאחר
המתנה קצרה ביותר בת שלוש ד' , נדהמנו מהתפאורה המדהימה שכללה בין היתר
מזרקת מים עם דגי זהב , ואופניים ל"יופי" בצבע לבן....., הושיבו אותנו ליד
השולחן ואנו כהרגלנו הזמנו את העסקית של המסעדה. |
| מאת: |
ד"ר יעקב עזרא (Ph.D) |
| פורסם ב: |
19/11/2009 |
| קטגוריה: |
בשר ודגים |
| צפיות: |
956 |
|